Острые хрустящие куриные крылышки в духовке дома — рецепт, который легко станет хитом любой вечеринки, киновечера или просто дружеской встречи. Эти крылышки покрыты дразнящей смесью специй и обжарены на гриле до совершенства. Сливочный йогуртовый соус, настоянный на травах и специях, прекрасно дополняет вкус и аромат.
Тип: закуска/основное блюдо
Порции: 4
Общее время: 40 минут (подготовка — 10 мин, приготовление — 30 минут)
Ингредиенты:
Для куриных крылышек:- 800 г куриных крылышек
- 20 г растительного масла
- 10 г паприки
- 10 г молотого кайенского перца
- 10 г молотого кориандра
- 10 г молотого кумина
- 5 г чесночного порошка
- 5 г лукового порошка
- 5 г соли
- 5 г черного перца
- 100 г простого йогурта
- 10 г лимонного сока
- 10 г свежей кинзы, измельченной
- 10 г свежей мяты, измельченной
- 5 г молотого кумина
- 5 г молотого кориандра
- 5 г молотой паприки
- 5 г соли
- 5 г соли
- 5 г черного перца
Приготовление:
1. Перед тем, как в домашних условиях, в духовке, приготовить острые куриные крылышки, хорошо промойте зелень и мелко нарубите.
2. В большой миске соедините куриные крылышки, растительное масло, паприку, молотый кайенский перец, молотый кориандр, молотый кумин, чесночный порошок, луковый порошок, соль и черный перец. Перемешайте крылышки, чтобы они равномерно покрылись смесью специй.
3. Разогрейте духовку на гриле до 180°C.
4. Готовьте куриные крылышки на гриле около 20-25 минут, периодически переворачивая, пока они не прожарятся насквозь и не приобретут приятную корочку снаружи.
5. В отдельной миске смешайте простой йогурт, лимонный сок, кинзу, мяту, кумин, кориандр, паприку, соль и черный перец. Перемешайте до получения однородной массы.
6. Подавайте куриные крылышки с соусом и вашим любимым салатом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт острых куриных крылышек очень легко повторить в домашних условиях, в духовке — особенно, если в ней есть функция гриля. Весь его секрет — в выверенном балансе специй, который делает их настоящим хитом на вашем столе.
