Этот рецепт подскажет вам, как приготовить замороженный мирпуа — вкусный концентрированный овощной бульон в кубиках. Компактные кубики с концентратом овощей и специй не займут много места в морозилке, а вы сможете в любой момент достать их, чтобы добавить в свое готовящееся блюдо.
Рецепт овощных бульонных кубиков - это универсальное дополнение для супов, рагу или соусов. В них прекрасно сочетаются разнообразные овощи, травы и специи. В результате получается плотный, насыщенный вкусовыми качествами продукт.
Ингредиенты:
- 100 г сельдерея
- 100 г картофеля
- 100 г моркови
- 50 г лука
- 50 г перца чили
- 20 г петрушки
- 20 г листьев базилика
- 20 г чеснока
- 20 г имбиря
- 20 г куркумы
- 5 г соли
- 5 г черного молотого перца
Приготовление:
-
Шаг 1. Мелко нарежьте все ингредиенты для приготовления мирпуа (смеси измельченных овощей и специй) и варите в течение 10 минут с добавлением соли и черного перца.
-
Шаг 2. После закипания извлеките ингредиенты из кастрюли, тщательно промойте и измельчите их в мясорубке до образования пастообразной массы.
-
Шаг 3. Разогрейте духовку до 150°C. Выложите овощную смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Шаг 4. Поставьте противень в духовку и дайте смеси подсохнуть примерно 20 минут.
-
Шаг 5. Как только смесь полностью высохнет, нарежьте ее порционными кубиками и уберите в морозилку. Используйте эти кубики для придания аромата при приготовлении блюд, когда вам нужно усилить вкус.
Приятного аппетита!
Этот рецепт поможет вам в пошаговом приготовлении заготовок для домашнего овощного бульона — здоровой и полностью натуральной замене бульонных кубиков из магазина. Надеемся, вы найдете ему применение на своей кухне.
