Если вы никогда не пробовали приготовить сыр из молока в домашних условиях, как в этом простом и быстром пошаговом рецепте — вам обязательно стоит сделать это. Наблюдайте за тем, как небольшие усилия превращают свежие продукты на вашей кухне в нечто совершенно новое.
Такой сыр прекрасно подойдет для завтрака или легкого, полезного перекуса. Добавляйте его на бутерброды, в салаты и в выпечку, сочетайте с пряными травами или овощами, чтобы сделать вкус ярче и раскрыть для себя новые возможности и новые ощущения.
Тип: сыр
Порции: несколько
Общее время: подготовка — 1 минута, приготовление — 3 минуты.
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 15 г уксуса
- 10 г соли
Приготовление:
1. Вскипятите домашнее молоко и дайте ему остыть.
2. Добавьте уксус в молоко и снова доведите его до кипения.
3. Процедите свернувшиеся частицы через марлю и смешайте с солью.
4. Оставьте на время в холодильнике для равномерной просолки.
5. Не забудьте сохранить сывороточную воду для приготовления, например, молочной карамели, блинчиков или для других кулинарных целей.
Приятного аппетита!
Приготовленный всего из трех ингредиентов, этот домашний сыр не только украсит ваши блюда, но и станет отличным способом разнообразить рацион. Как и молоко, он богат белком и натуральными жирами, а также является природным источником кальция. Такой сыр будет полезен детям и взрослые. А его мягкий, сбалансированный вкус легко сочетать с другими ингредиентами.
Успех вашей работы будет напрямую зависеть от качества ингредиентов. Мы советуем сварить сыр в домашних условиях из цельного молока — и чем оно свежее, тем лучше для приготовления идеального сыра.
