В основе этого блюда — классический рецепт вкусных тонких блинчиков на молоке. Но в сочетании с натуральной сладостью спелых бананов и клубники, а также нотами меда и кремового сыра лабне, они превращаются в изысканный завтрак для себя — или для кого-то, кто вам очень дорог.
Рецепт блинов с фруктами и ягодами хорош для тех моментов, когда вы никуда не спешите и можете потратить больше времени на приготовление завтрака или бранча. Идеальный баланс текстуры и вкуса превратит обычное утро в особенное событие.
Тип: завтрак
Порции: 2
Общее время: около 30 минут (подготовка — 5 минут, отдых — 20 минут, приготовление — 5 минут)
Ингредиенты:
- 100 г цельнозерновой муки
- 15 г сахара
- Щепотка соли
- 2 крупных яйца
- 250 мл цельного молока
- 15 г растопленного сливочного масла
- 1 г ванильного экстракта
Для начинки:
- 200 г спелых бананов
- 100 г свежей клубники
- 30 г меда
- 30 г сыра лабне
- 30 г измельченного миндаля
- Свежие листья мяты для гарнира
Приготовление:
1. Перед тем, как приготовить тонкие блинчики на молоке, подготовьте все ингредиенты: вымойте фрукты и ягоды, растопите масло.
2. Смешайте в одной емкости муку, сахар и соль.
3. В глубокой миске взбейте яйца, затем добавьте молоко, растопленное масло и ванильный экстракт, хорошо перемешивая.
4. Постепенно введите сухие ингредиенты во влажные, взбивая до однородности. Оставьте тесто на 20 минут.
5. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и слегка смажьте сливочным маслом.
6. Налейте небольшой половник теста в сковороду, перемешивая, чтобы получился тонкий слой. Готовьте около 1-2 минут, переверните и готовьте еще минуту. Повторите с оставшимся тестом.
7. Соедините в миске нарезанные ломтиками бананы и клубнику. Полейте медом и аккуратно перемешайте.
8. Выложите фруктовую смесь на одну половину каждого блинчика, затем сверните, чтобы получился полукруг.
9. Подавайте блинчики с сыром лабне, рубленым миндалем и листьями свежей мяты.
Приятного аппетита!
Надеемся, этот простой пошаговый рецепт помог вам понять, как приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке для лучшего начала дня.
