Хорошо узнаваемый, немного сладковатый вкус свеклы — отличная идея для салатов. Причем не только классических, но и более неординарных. Этот рецепт вкусного салата из вареной свеклы с грецкими орехами и луком, а также рукколой и сыром фета — отличное сочетание сладковатых и пикантных нот, а также нежности свежей зелени.
Если вы ищете необычный рецепт свекольного салата с грецким орехом, этот вариант может вас заинтересовать. Он легко станет закуской на праздничном столе, необычным гарниром к вашим любимым блюдам или просто приятным перекусом.
Ингредиенты:
- 200 г вареной свеклы
- 100 г сыра фета
- 80 г смешанной салатной зелени (например, руккола и шпинат)
- 60 г красного лука
- 40 г грецких орехов
- 10 г свежих листьев мяты
Для заправки:
- 30 г оливкового масла экстра-класса
- 20 г бальзамического уксуса
- 5 г меда
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
-
Шаг 1. Перед тем, как приготовить салат из свеклы с грецкими орехами и сыром фета, подготовьте ингредиенты для него. Корнеплоды хорошо промойте, почистите и нарежьте кубиками. Также вымойте зелень, нарежьте тонкими полукольцами красный лук.
-
Шаг 2. Возьмите грецкие орехи, немного обжарьте их на сковороде, а затем измельчите.
-
Шаг 3. Смешайте заправку: в небольшой емкости взбейте вместе оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и черный перец. Отложите заправку в сторону.
-
Шаг 4. В глубокой миске соедините свеклу, раскрошенный сыр фета, микс салатной зелени, красный лук и грецкие орехи.
-
Шаг 5. Полейте салат готовой бальзамической заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
-
Шаг 6. Разделите салат между двумя сервировочными тарелками. Посыпьте каждую порцию листьями свежей мяты и подавайте.
Приятного аппетита!
Повторить салат с вареной свеклой и грецкими орехами по этому рецепту очень просто, а сам процесс займет всего несколько минут. Корнеплоды можно купить уже готовыми — или отварить самостоятельно. А остальные ингредиенты не требуют предварительной подготовки.
Надеемся, этот рецепт поможет вам понять, как приготовить салат с вареной свеклой и грецкими орехами без лишних усилий, чтобы насладиться его вкусом и порадовать тех, кто вам дорог.
