Если вы ищете самый простой и вкусный рецепт тушеной говядины с луком, морковью и картофелем, чтобы мясо получилось сочным и мягким, обязательно попробуйте этот. Нежные кубики говядины, сочетание овощей и трав создают теплый, манящий аромат, наполняющий кухню. Это рагу воплощает домашний уют и простую, знакомую с детства пищу. Поэтому оно идеально подходит для семейных ужинов.
Тип: основное блюдо
Порции: 4
Общее время: 1 час 15 минут (подготовка — 30 минут, приготовление — 45 минут)
Ингредиенты:
- 400 г говядины
- 200 г картофеля
- 150 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 100 г гороха
- 80 г оливкового масла
- 50 г томатного соуса
- 30 г муки
- 20 г свежих листьев тимьяна
- 10 г соли
- 10 г чёрного перца
- 5 г перечной пасты
- 5 г порошка сладкой паприки
- 5 г семян кумина
- 500 мл куриного бульона
Приготовление:
1. Перед тем, как в домашних условиях вкусно приготовить тушеную говядину, подготовьте все ингредиенты. Мясо и картофель нарежьте кубиками, морковь и репчатый лук — кольцами.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до карамелизации.
3. Добавьте говядину и готовьте до легкого подрумянивания.
4. Просейте немного муки и продолжайте готовить, помешивая.
5. Влейте томатный соус, пасту чили, всыпьте порошок чили и кумин, затем тщательно перемешайте.
6. Выложите к смеси картофель, морковь, горох и вновь хорошо перемешайте.
7. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Тушите около 45 минут, пока овощи не станут мягкими.
8. Добавьте свежие листья тимьяна, соль и перец.
9. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Этот рецепт нежной тушеной говядины с овощами ов кастрюле на плите не требует большого опыта в кулинарии. Сытное, ароматное и сбалансированное по вкусу, оно мало кого оставляет равнодушным. Его приготовление — достаточно долгий, но в то же время очень простой процесс.
