Варочная панель встраивается в столешницу кухонного гарнитура. Она нужна для приготовления горячих блюд. Этой техникой мы пользуемся каждый день, и важно, чтобы она была удобной. Мы расскажем, как выбрать ее правильно, на какие технические характеристики обратить внимание, какими бывают встраиваемые варочные панели.
Как выбрать варочную панель правильно
Варочную поверхность подбирают с учетом того, как часто и много готовят в доме. Она должна быть, с одной стороны, достаточно большой и удобной, чтобы можно было использовать сразу две или три конфорки, а с другой стороны — экономичной. Главные технические характеристики, которые нужно определить — тип, размеры, мощность. Также важны дополнительные функции и уровень безопасности, вид управления, дизайн.
Типы варочных панелей
Варочная панель для кухни может быть электрической, газовой или индукционной. Разные типы варочных поверхностей различаются скоростью нагрева блюд, экономичностью и набором функций.
Газовая варочная панель Indesit THPM 641 IX/I
Электрические варочные панели
Такие модели работают от электросети. Их работой удобно управлять. Они равномерно отдают тепло, и на них легко готовить. Чаще всего у таких устройств стеклокерамическая поверхность, на которой обозначены зоны нагрева. Обычно их четыре, но их может быть больше или меньше. Количество зон будет влиять на размер поверхности.
По отзывам, у этого типа варочных поверхностей несколько преимуществ: они разогреваются достаточно быстро, позволяют точно регулировать температуру. У них нет открытого пламени. Это делает их более безопасными.
Мощность
Одна из основных характеристик электрической панели — мощность. От нее зависит скорость приготовления. Обычно мощность для одной конфорки — от 1 до 2 кВт. Это зависит в том числе от ее размера. В самой большой зоне нагрева мощность может быть больше 2 кВт, чтобы быстро готовить блюда в больших кастрюлях или сковородах. Маленькие конфорки могут потреблять меньше 1 кВт. Если всего конфорок четыре, общая мощность будет 4–8 кВт. Для подключения такой техники нужно будет проложить отдельный силовой кабель.
Электрическая варочная панель Indesit IRT 160
Какую посуду использовать
Для электрической панели подходят металлические сковороды с ровным дном. Оно должно как можно плотнее прилегать к поверхности: это обеспечит быстрый равномерный нагрев. Хорошо, если диаметр дна и зоны нагрева примерно одинаковы. Покупать для электрической панели посуду из стекла или керамики не рекомендуют из-за низкой теплопроводности этих материалов: готовить в них не получится.
Индукционные варочные панели
Для этого вида варочных поверхностей используется принцип индукции. Это значит, что нагревательный элемент сразу передает тепло дну посуды, не нагревая при этом конфорку. Это дает несколько преимуществ:
- безопасность: нагревается только посуда, но не панель, нет открытого пламени;
- энергоэффективность — принцип индукции экономит энергию.
Этот вид варочных панелей обеспечивает быстрый равномерный прогрев посуды. Индукционные модели удобны для тех, кто часто и помногу готовит.
Индукционная варочная панель Indesit IS 41Q60 FX черного цвета
Газовые варочные панели
Если в квартире или доме есть газ, можно выбрать встраиваемую варочную панель с газовыми конфорками. Основная поверхность может быть металлической (из нержавеющей или эмалированной стали), а также из стеклокерамики или закаленного стекла. Над ней устанавливаются решетки, на которые ставится посуда.
У газовых панелей много плюсов: они экономичны, позволяют мгновенно начинать готовку, регулировать и прекращать нагрев. Недостаток — открытое пламя. Это повышает требования к безопасности при установке: рядом с плитой не должно быть занавесок или других легковоспламеняющихся предметов.
Размеры и число конфорок
Стандартная ширина любой варочной поверхности — 60 см, глубина — 50 см. При таких размерах удобно готовить сразу на четырех конфорках, а сама поверхность не занимает много места. Если кухня очень маленькая, можно встроить поверхность на две или три конфорки. Она будет узкой — около от 30 до 45 см. Если места достаточно, а готовить нужно помногу, можно выбрать варочную поверхность на 5–6 конфорок. Ее глубина останется стандартной (около 50 см), а главное отличие в ширине: она составит 70–90 см. Важно учитывать, что для большой панели нужно будет купить вытяжку пошире.
У варочной панели может быть от 2 до 6–7 конфорок, стандартное количество — 4. Они могут различаться размерами и расположением. Маленькие конфорки используются для подогрева, медленного приготовления или готовки в небольшой посуде. Средние конфорки подходят для большинства блюд. Самая большая используется для быстрого нагрева и готовки в объемной посуде.
Варочная панель Indesit INGT 61 IC/BK — газ на стекле
Дизайн поверхности
Решая, какую варочную панель купить, важно обращать внимание на дизайн. По цвету основной поверхности и фурнитуры она должна соответствовать кухонному гарнитуру, хорошо сочетаться с общим дизайном. Есть три основных варианта цвета:
- белый;
- серебристый;
- черный.
Купить белую варочную поверхность лучше для кухни в классическом стиле, с традиционным дизайном. Серебристые панели — универсальные, подходят почти для любых кухонь. Черные модели выглядят современно, лаконично. Обычно их выбирают для кухонь современных стилей: минимализм, хай-тек, лофт, неоклассика. Хорошо, если получится выбрать встраиваемую варочную панель с таким же цветом и дизайном, как и у другой техники на кухне.
Варочные панели изготавливают из следующих материалов:
- металл с покрытием эмалью;
- нержавеющая сталь;
- стеклокерамика;
- закаленное стекло.
Поверхности из эмали могут быть любого цвета, но обычно их делают белыми или черными. Эмаль легко моется, не требует сложного ухода, но с ней нужно обращаться бережно, чтобы на ней не появлялись сколы или царапины. Серебристая нержавеющая сталь не скалывается, но ее нужно чаще мыть: на ней хорошо заметны любые брызги, разводы. Стеклокерамика и закаленное стекло имеют гладкую прочную поверхность, и их легко мыть.
Если у панели есть решетки, они могут быть стальными с эмалированным покрытием или чугунными. По отзывам, стальные решетки легче, но эмаль может повреждаться со временем. Чугунные решетки весят больше, но их почти невозможно повредить.
Белая варочная панель Indesit THPM 641 W/WH/I с черными решетками
Управление
Управление может быть механическим или сенсорным. Механическое обычно используется для газовых панелей. Работой каждой конфорки управляет отдельная ручка. Поворачивая ее, можно увеличивать или уменьшать пламя. Если у панели есть электроподжиг, достаточно нажать на кнопку или поворотную ручку, чтобы он сработал и зажглось пламя.
Сенсорное управление устанавливается на электрические и индукционные панели. Встроенные сенсоры позволяют включать и отключать каждую из зон нагрева, устанавливать температуру, настраивать работу конфорок и использовать дополнительные функции.
Некоторые модели Indesit поставляются с панелью управления Semi-Direct, например, как модель IB 41B60 BF. Отличие этой сенсорной панели — в том, что она позволяет быстро задавать индивидуальные настройки работы для каждой из зон нагрева.
Газовые поверхности
Газ-контроль
Эта функция есть только у газовых панелей. Она нужна для их безопасного использования. Если пламя на включенной конфорке гаснет, подача газа автоматически прекращается. Это защищает от утечки газа и связанных с ней опасных ситуаций.
Электроподжиг
Электроподжиг — еще одна функция, которая бывает только у газовых моделей. С ее помощью зажигают пламя. Электроподжиг встраивается в поворотные ручки. Чтобы зажечь пламя, ручку нужно повернуть, открыв подачу газа, и нажать на нее, чтобы заработал электроподжиг.
Поворотные переключатели для регулировки работы варочной панели Indesit THPM 641 IX/I
Электрические и индукционные панели
-
Таймер
Включает или отключает конфорку в заданное время. В основном используется для электрических и индукционных моделей. Функция позволяет запланировать время начала приготовления так, чтобы блюдо было готово или подогрето к определенному моменту, или установить время выключения, чтобы точно не забыть на плите готовящуюся еду. -
Автоматические режимы и программы
Упрощают приготовление, автоматически устанавливая время работы и температуру. Есть разные варианты таких программ. Более простые используют предустановленные настройки, сложные — умеют контролировать приготовление, автоматически определяют режим работы с учетом вида блюда, количества продуктов, времени закипания и других параметров. -
Автоматический нагрев
Один из вариантов автоматической программы приготовления: функция отслеживает момент закипания блюда, а затем уменьшает температуру. Это экономит энергию, упрощает приготовление: можно не следить за закипающим блюдом.
Зона нагрева и панель управления индукционной варочной панели Indesit IS 41Q60 NE
-
Объединение мощности
У электрических панелей эта функция позволяет направлять часть мощности из одной зоны нагрева в другую. Это удобно, если нужно быстро и сильно разогреть посуду, например, для приготовления большого объема продуктов или для жарки. У индукционных моделей объединение мощности используют, чтобы готовить в большой посуде — можно объединить зоны нагрева и регулировать их работу одновременно. -
Поддержание температуры
Если нужно, чтобы приготовленное блюдо оставалось теплым, поможет функция поддержания температуры. Она обеспечивает подогрев блюда в течение заданного времени или до момента отключения. Функция обычно используется для индукционных и электрических панелей. У газовых панелей может быть режим минимальной интенсивности пламени (ручку поворачивают по часовой стрелке до упора), который можно использовать для подогрева блюд. -
Индикатор остаточного тепла
Эта функция есть только у электрических панелей. После отключения зоны нагрева некоторое время остаются горячими, и есть риск обжечься. Индикатор остаточного тепла — это светодиод, который остается включенным до тех пор, пока конфорка не остынет. -
Автоотключение Обеспечивает безопасное использование варочной поверхности. Автоотключение срабатывает при перегреве. У газовых плит вместо него используется газ-контроль.
-
Защита от детей
Блокировка для защиты от случайного включения или изменения режима работы. Необходима, если в доме есть маленькие дети.
Выбор варочной панели: советы экспертов
Перед тем, как выбрать варочную панель, продумайте, как будете ею пользоваться: как часто, как много вы готовите, в какой посуде. Это поможет купить удобную модель.
Выбирайте панель, которую будет удобно мыть: у нее не должно быть много сложных элементов, выступов, щелей, куда может попадать жир.
Еще один совет эксперта — не экономить на безопасности. Автоотключение, защита от детей, индикация остаточного тепла — в числе самых важных функций.
Хорошо, если у вашей варочной панели будет как минимум одна большая и мощная конфорка. Она пригодится, чтобы обжаривать продукты или готовить их в большом количестве.
В каталоге варочных поверхностей Indesit можно подобрать газовую, индукционную или электрическую модель с механическим или сенсорным управлением, с удобными дополнительными функциями.
